甘氨酸厂家,甘氨酸生产厂家,甘氨酸,食品级甘氨酸厂家
中文名:甘氨酸
英文名:Glycine
分子量:5.07
EINECS登录号200-272-2
固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶粉末,无臭,无毒。
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)甘氨酸食品食品用香料用于Chemicalbook配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量氨基乙酸植物蛋白饮料增味剂1.0氨基乙酸调味品增味剂1.0
用于制药工业、生化试验及有机合成
用作缓冲剂,用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验。
甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
营养增补剂。主要用于调味等方面。调味与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌Chemicalbook的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。