β-葡聚糖酶厂家

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其他名称：β-葡聚糖酶

CAS号：9012-54-8

级别：BR
相对分子量：约为58．7KD

来源：绿色木霉TrichodermaVride

黄色或黄褐色粉末，无臭无味，溶于水

用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m130ml(5 -10g )/吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，因 β-葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。

应用领域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。