饴糖厂家,饴糖生产厂家,饴糖,饴糖添加量,饴糖标准
一、简介
饴糖是利用精制淀粉为原料,用酶制剂液化、糖化后,经精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆,其成分主要为麦芽二糖别名:麦芽糖,胶饴,软糖,糖稀。
来源:为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品。
气味: 具有麦芽特有的香味,甜度是白糖甜度的0.75倍。
二。性状
饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴,是生产历史悠久的淀粉糖品,现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品
三、用途
我国大型淀粉糖企业都通过了IS0900质量体系认证,其中多数企业还通过IS01400、HACCD及GMP认证。说明他们的产品质量,卫生要求均达到标准,可以放心地使用。我国淀粉糖生产企业很多,基本上可以做到不出省就可购得淀粉糖。