六偏磷酸钠厂家,六偏磷酸钠生产厂家,六偏磷酸钠,六偏磷酸钠添加量,六偏磷酸钠标准
中文名:六偏磷酸钠分子式:(NaPO3)6(Mr≈611.77)CAS号:10124-56-8分子量:611.7704规格:25kg/袋性状:透明片状或白色粉状。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿、豆酱、酱油、水果饮料、清凉饮料、冰淇淋乳制品、饮料、啤酒、豆类、果蔬罐头等。应用▲主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为:●六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;●用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;●用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;●用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;●用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;●加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;●用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;