一、简介
中文名称:乳酸钠
中文别名:α-羟基丙i酸钠;DL-乳酸钠
乳酸钠cas号:312-85-6
英文名称:2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT
分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
结构式:CH3CH(OH)COONa
EINECS 编号:212-762-3
MDL 编号:MFCD00066576
二、性状
奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。