产品名称:氨基丁酸化学名称: 4-氨基丁酸别名: γ-氨基丁酸,氨酪酸二、性状γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸极易溶于水,微溶于热乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、和苯。三、用途γ-氨基丁酸可广泛应用于烘焙食品、食品配料中。可制成糖等产品形态。是具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。
中文名称: γ-氨基丁酸
产品别名: 氨酪酸,哌啶酸
型 号: 食品级
含 量:99%
有效成分: 氨基丁酸
规 格:1*25kg
性 质:γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、和苯;分解点为202℃。