一、简介
【产品名称】绿茶提取物
【英文名称】Green Tea Extract.
【产品别称】茶鞣质、茶单宁
【【提取部位】叶
【产品来源】山茶科茶叶Camellia sinensis O. Ktze.干燥嫩叶
【主要成份】茶多酚(GTP)、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。
二、性状
棕黄色粉末，易吸湿 ,易溶于水
三、用途
绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。