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L-精氨酸简介:
英文名称:L-Arginine
中文名称:L-精氨酸
化学分子式:C6H14N402特性:白色斜方晶体(二水物)晶体或白色结晶性粉末。熔点244C(分解)。经水重结晶后于105失去结晶水。其水溶液呈强碱性可从空气中吸收二氧化碳。溶于水15%,210),微溶于乙醇。天然品大量存在于鱼精蛋白等中亦为各种蛋白质的基本组成,故存在十分广泛。除鱼精蛋白外,亦较多存在于乌贼、绿茶、蒜等中,并成为他们特殊的呈味物质。田途,增味剂:营养强化剂。主要用于水产加工品、绿茶风味增加剂等。与糖进行加热反应可获得特殊的香味物质。氨基酸输液及氨基酸制剂的重要成分。
限量:1.占食品中总蛋白质量的6.6%
2.FEMA(mg/kg,1998):培烤制品、早餐物20~100:饮料3~30、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100:胶姆糖、糖果糖霜明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;制品仿乳品、其他物5~10;油脂、冷饮水果冰、乳制品5~15;硬糖~20;速溶咖啡10~100:果酱、果冻加工水果2~15;加工蔬菜35;复水蔬菜5~25;调味香料10~250小吃食品15250;汤类5~250.包装]:牛皮纸袋或纸桶包装每袋(桶)净含量为25kg,还可根据用户需要包装。[运输1:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋不能与有毒害物同运。为非危险品[贮存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染
