早餐粥作为一种传统饮食，在中国人心中的地位是世界上任何一个民族都难以比拟的。随着中国改革开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。今天，粥食已成为现代餐饮行业中一道亮丽的风景线，于是各大有眼光的商家都把目光投向了粥铺生意。粥作为中国老百姓较喜欢的食品之一，有着广泛的群众基础和广大的消费群体。粥味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。
营养粥一般有：白粥、海鲜粥、砂锅粥、青菜粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、薏米粥、八宝粥等很多类型。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说"每晨起，食粥线大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之良"
特色营养粥培训，喝粥是中国人几千年的传统，时尚新宠，无论南北，粥作为一个有历史的主流饮食，很大程度提高了购买率，营养粥新工艺，新口味，在味道和形式上更加吸引顾客，其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠，多种口味即煲饭=即食，营养粥是有海鲜，肉类，蔬菜等多种类型可供选择。顾客选择自己的口味，即可兑料煲粥，慢火熬制，较好时间为客人奉上味道鲜美，营养滋补的美味粥。粥在传统营养学上占有重要地位，甚宜养生保健长期食用，粥适合于各种年龄、体质的人，一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。
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八宝粥、绿豆粥、四季营养粥、红枣山药粥、黑米山药粥、小米南瓜粥、水果养颜粥、生滚猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、桂花南瓜粥、西红柿鸡蛋粥、生菜牛肉粥、情人玫瑰粥、状元及第粥、生滚鱼片粥、黄鳝粥、猪肉粥、补血紫米粥、花生意仁粥、营养八宝粥、糯米粥、各种海鲜粥、牛奶燕麦粥等等