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武汉热干面,秘制配料!具有面条筋实,滑爽有劲,色泽淡黄油润,香味浓郁可口之特点,令人食之上瘾,回味无穷!热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷水和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
培训详情:
培训内容
红油热干面,三鲜热干面,炸酱热干面,牛肉热干面,火腿热干面,鸡丝热干面等
热干面加盟培训课程
1.选面技术,煮面掸面技术;
2.高汤制作;
3.红油、麻油制作;盐炒脆皮花生技术;
4.芝麻酱的制作,炸酱,牛肉,处理方法;
5.红油热干面,热干面,杂酱热干面,牛肉热干面,热干面制作
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热干面是武汉较的食物之一,是武汉人“过早”中,男女老少都特别喜爱的大众化食品,也是在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。的武汉热干面,掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,拌好的面色彩黄而油润,香气扑鼻,特别诱人,三两口,没什么感觉一碗滋味鲜美的面就吃完了。
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培训内容
一、热干面的掸面技巧;
二、热干面的芝麻酱的做法;
三、热干面的花生酱的做法;
四、热干面的的烫制技巧;
五、热干面成品制作的独特秘方。
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