猪皮胶原蛋白肽厂家

猪皮胶原蛋白肽厂家,猪皮胶原蛋白肽生产厂家,猪皮胶原蛋白肽，食品级猪皮胶原蛋白肽厂家

【产品名称】猪皮胶原蛋白肽

【含量】90%

【检测方法】HPLC

【性   状】类白色粉末

猪皮胶原蛋白肽外观为类白色精细粉末。

以新鲜牛皮为原料，经高温脱脂处理后，采用酶与先进的高频辅助提取技术结合，将蛋白质分离出来，经定向酶切、脱色、除味、浓Chemicalbook缩、干燥，制成高肽含量的产品，大多保留了产品胶原多肽的活性，具有活性高、吸收性好、稳定性好、高溶水性、纯度高的特点。

猪皮胶原蛋白肽可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮

猪皮胶原蛋白肽添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。研究显示，添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感好。

在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。