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中文名称:甲基纤维素
英文名称:Methyl cellulose
CAS号:9004-67-5
分子式:C20H38O11
分子量:454.50912
EINECS号:232-674-9
概述
甲基纤维素又名纤维素甲醚，简称MC(MethylCellulose的缩写)，是一种长链取代纤维素。甲基纤维素的平均分子量为1万～22万，常温下为白色粉末或纤维状物，无毒、无刺激性、无过敏作用，表观相对密度0.35～0.55(真相对密度1.26～1.30)。在水中溶胀成半透明粘性胶体溶液，对石蕊呈中性，不溶于乙醇和氯仿，溶于冰醋Chemicalbook酸。耐酸、碱、微生物、热、光等的作用，也不受油和脂膏的影响，但达到燃点时会燃烧。
应用
甲基纤维素广泛用于建筑业，如用作水泥、灰浆、接缝脱泥等的粘合剂。在化妆品、医药、食品工业中用作成膜剂和粘合剂。也用作纺织印染上浆剂、合成树脂分散剂、涂料成膜剂和增稠剂。由浆粕制备碱纤维素，碱纤维素再与氯甲烷或硫酸二甲酯在高压釜中反应，然后用温水精制而成。
使用限量
FAO/WHO(1984)柑橘类罐头10Mg/kg(用作抗浑浊剂)；冷饮10g/kg。按日本规定(1990)的用量为2%(单用或与羧甲基纤维素钙、羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、磷酸淀粉钠的Chemicalbook合用量)。尚用作冰淇淋的乳化稳定剂，其用量0.05%；色拉调味酱0.75%；面包防止老化、表面均质化等0.2%～0.3%。用于柑橘类罐头防止橙皮苷析出，果汁中作为防白色浑浊剂添加10～30mg/kg。
