新橙皮苷生产厂家新橙皮苷厂家

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一、简介

  橙皮甜苷（新甲基橙皮苷二氢查耳酮）甜度为蔗糖的1500-1800倍，甜味类似甘草。是由柑

     橘的成分柚苷或橙皮苷经生物转化或化学转化所得的、低热值甜味剂，具有增甜、

     增香、增味和掩盖苦味等调味特性；

     用于食品、功能食品和饲料等领域。

     CAS：20702-77-6

二。性状

溶解性：易溶于吡啶、溶液，溶于二甲基甲酰胺，微溶于热冰醋酸，微溶于丙酮、氯仿和苯。该品1g溶于50L水。无臭、无味。

三、用途

用于果汁饮料、奶类饮料、果酒饮品、烘焙食品、低能量饮料、饲料、槟榔等。

        功能食品甜味剂：NHDC是一种低热值甜味剂，在体内不会进行热量转化，并具有抗氧

        化等生理活性。特别适用于功能食品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。

        苦味掩盖剂：NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体，从而提高人对苦味的阈值，去苦

        效果明显优于一般甜味剂。NHDC添加在动物饲料中，与糖精复配后甜度可增加40%以上，

        能够掩盖糖精钠的后苦味，降低成本，并且甜味更纯，可作幼畜教槽料的甜味剂。

        食品香精香料：NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚，且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明

        显的协同效应，用于冷冻乳制品、糖果、布丁、果汁、非酒精饮料、调味品、果酱、口

         香糖等