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中文名称：氯化钙
英文名：Calcium chloride
别称：无水氯化钙
化学式：CaCl?
分子量：111
CAS登录号：10043-52-4
EINECS登录号：233-140-8
熔点：772℃
沸点：1600℃
室温时为透明至微浑、无色或微有乳白色液体。CaCl2的标准浓度约35%～45%。
固体氯化钙可分为片状、球状、粉状等三种,其成分为二水氯化钙或无水氯化钙。二水氯化钙中氯化钙含量一般为72~78%,无水氯化钙中氯化钙含量大于90%或94%（以球钙为主）。总体来说,球钙生产工艺比较繁琐,工艺稳定性不高,操作参数严苛,生产能耗稍高,其产品具有外形美观、流动性好、不起尘、不结块、不易吸潮等优点,球钙氯化钙的销售价格高于片状或粉状氯化钙,主要用于家庭用干燥剂,出口用作融雪融冰剂。
按照级别划分,氯化钙可分为工业级氯化钙和食品级氯化钙。与工业级氯化钙相比,食品级氯化钙对生产控制要求更严格,产品纯度更高,在国家标准中增加了产品的色泽、重金属（铅、砷）和氟的含量等指标。食品级氯化钙可用作稳定剂、凝固剂、增稠剂、营养强化剂、干燥剂等,其使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
