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一、简介中文名称:沙蒿籽胶中文同义词:沙蒿籽胶;沙蒿胶;食品级沙蒿籽胶英文名称:sa-hao seed gum英文同义词:sa-haoseed gum;Sa-son seedgum黏度(1%溶液)900Pa·s,为明胶的1800倍。不溶于水,但可分散于水,吸水可溶胀成透明胶体。大白鼠经口LD50>10g/kg。用途作稳定剂和增稠剂。用途增稠剂、稳定剂,面团调节剂(加0.2Chemicalbook%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂、成膜剂。生产方法由蒿属植物(Artemisahalodendron;A."0rdosic;A.sphaerocephala)的种子外皮,经脱脂,干燥而得。二、性状沙蒿子胶为奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。三、用途食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)沙蒿胶冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)增稠剂0.5沙蒿胶肉灌肠类增稠剂0.5沙蒿胶西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类增稠剂0.5沙蒿胶预制。