诱惑红厂家,诱惑红生产厂家,诱惑红,诱惑红添加量,诱惑红标准
一、简介
产品英文名称：ALLURA RED
CAS编号：25956-17-6
别名：诱惑红色素;6-羟基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺苯基)偶氮]2-萘磺酸二钠盐;食用红17;阿洛拉红;食用赤色40号、1-(2-甲氧基-4-磺基-5-甲基-1-苯基偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐;食用赤色40号——日本名;食品红NO.40;诱惑红AC
分子式：C18H14N2O8S2Na2
EINECS编号：247-368-0
型号：食品级
主要着色成分：诱惑红
色素含量：99%
来源：天然着色剂
诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。
二、性状
诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色
三、用途
作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，*使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中*使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.07g/kg。诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。
纯度试验
（1）水不容物 小于0.20%。
（2）氯化物及硫酸盐 以总量计，小于5.0%。
（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g。
（4）砷 以As2O3计，小于4.0ug/g。
（5）铅 以pb计，小于10ug/g。
