华龙 酪蛋白酸钠厂家 华羚酪朊酸钠

酪蛋白酸钠简介：

一：名称：酪蛋白酸钠

二：外观：白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。 

三、性状：有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，它是配制固体培养基的好凝固

•  产品简介：

• 有效物质含量：99％

  包装规格：1*25

  外观：白色薄片状结晶

  含量：99％

  保质期：2年

  主要用途：增稠剂

五：作用：产品特点

根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品，可以增加肉的结着力和持水性，改进肉制品质量，可以提高肉的利用率，降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，可提高制品的质量。酪蛋白酸钠还可用作高蛋白谷类食品等特殊食品的营养强化剂 。