一、简介
富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高,还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。
二、性状
外观性状 淡黄色粉末
三、用途
用途】
可作为补铬食品的原料
可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料
可用于畜牧养殖业,作为饲料中铬营养素强化的原料
其他需要强化铬营养素的产品
酵母铬的优点
1通过毒性试验证实酵母铬食用,无毒性。
2酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率可高达10%-15%,其吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。
3酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素,除可作为铬源使用外,还提供其他有益营养。
4酵母铬能进行大规模工业化生产,生产成本低