无色透明晶体、颗粒或结晶性粉末,无臭或略带丙酸臭,潮湿空气中易潮解。极易溶于水(1mg/1ml,15),微溶于丙酮(0.05)。用途:防腐剂,防酶剂。限量:1.GB2760-2014(g/kg):糕点为2.5;杨梅罐头加工工艺为50,以上以丙酸计,应用时使用3%-5%的水溶液,加工前必须洗净。2.FAO/WHO:加工干酪3000mg/kg。3.ECC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚可用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。包装:产品外包装为纸塑复合袋,内包装用聚乙烯食品袋,净重25公斤/袋或20公斤/箱(1公斤*20)。质量指标:检测项目FCCV GB 25549-2010色泽和组织形态白色结晶粉末 白色结晶、颗粒或结晶性粉末气味无臭或带微量乙酸-丁酸味 无臭或带微量乙酸-丁酸味含量(以干基计),99.0-100.5 99.0-100.5干燥失重,1.0 1.0铁,mg/kg30 30砷(以As计),mg/kg 10 3重金属(以Pb计),mg/kg4碱度(以Na2CO3计)合格 通过试验