一、简介
中文名称：尼泊金丙酯，尼泊索，对羟基苯甲酸丙酯
英文名称：propyl p-hydroxybenzoate,4-hydroxybenzoic,Nipasol
分子式：C10H12O3
分子量： 180.20
CAS No 94-13-3
EINECS号 ：202-307-7
密度：1.0630
折光率：1.5050
熔点：96-97℃
沸点：133℃
溶解性：溶于乙醇，丙二醇及氢氧化钠，微溶于水。
二、性状
白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。
三、用途
使用限量GB2760--2002(以对羟苯甲酸计；g/kg)：果蔬保鲜0.012；食醋0.10；碳酸饮料0.20;果汁(果味)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油酱料，0.25；糕点馅，0.5(单一用或与对羟苯甲目乙酯混合用总量)；蛋黄馅0.20。另规定对羟基苯甲酸甲酯钠亦等同应用。FAO/WHO(1984)：果酱和果冻，1000mg/kgFDA§184．1670(2000)：0.1%。EEC(1990，mg/kg)：冷冻饮品160；甜菜酸渍菜、沙拉酱，250；香料、水果馅饼、果泥、月汁、浓缩软饮料，800；水果罐头、盐渍鱼，1000。日本(以对羟基苯甲酸计，g/kg，本品g)酱油0.25g/L(本品0.32)；食醋0.1g/L(本品0.13)；清凉饮料及糖浆0.1(本品0.13)；水果调酱0.2(本品0.26)；果蔬0.012(本品0.015)。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。