脱脂奶粉 食品级脱脂乳粉

脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。产品用途脱脂奶粉因其脂肪含量较少，易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的原材料。脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。脱脂奶粉与全脂奶粉的区别，脱脂奶粉与全脂奶粉的生产工艺基本一样，只是脱脂奶粉用牛奶贫离机经过离心分离可获得稀奶油和脱脂乳(其含脂率不超过0．1%)，而全脂奶粉无此工艺。，用途不同。脱脂奶糕，因脂肪含量很低，耐贮存，不易引起氧化变质。脱脂奶粉多用予食品工业，如饼千、糕点、冰淇淋等的生产做原料。第三，营养成纷含量不同。脱脂奶粉的乳白质，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脱脂，脂肪含量很低，发热量比全脂乳粉低1/3左右。