食品级缬氨酸 营养强化剂氨基酸 L-缬氨酸

L-缬氨酸供应L-缬氨酸食品级缬氨酸营养强化剂氨基酸L-缬氨酸

1.性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味苦

2.密度（g/mL，25/4℃）：1.23

3.熔点（℃）：295-300(subl.)(lit.)

4.折射率：28°(C=8,HCl)

5.比旋光度（o）：28o(c=8,6NHCl)

6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃83.4；25℃88.5；50℃96.2；65℃102.4。

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸，它与其他两种高浓度氨基酸（异亮氨酸和亮氨酸）一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清理多余的氮，并将身体需要的氮运输到各个部位。

用途

营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。