一、简介
中文名称: EDTA钙钠
英文名称: Ethylenediaminetetraacetic acid calcium disodium salthydrate
英文别名: EDTA-CaNa2
CAS号: 62-33-9或23411-34-9
分子式: C10H12N2O8CaNa2.2H2O
分子量: 410.13
二、性状
白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。无臭。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
三、用途
用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能,是非常理想的螯合剂。
1.将钠与乙二胺缩合,经酸化得乙二胺四乙酸,再用氢氧化钠中和即得。把所得粗品溶于10倍水中,加入等体积乙醇以析出二钠盐,然后过滤、洗涤。