一、简介
花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物。
花生四烯酸,是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,化学式如下:CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH,属于不饱和脂肪酸,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的甘油酯中,也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。
产品特征:
外观:均匀的自由流动的颗粒,无外来杂质
气味:花生四烯酸气味,无异味
色泽:白色或者淡黄色粉末
溶解性:冷水可溶(15℃)
颗粒度:20目通过率(标准筛),40目通过率大于90%(标准筛)
产品用途:
花生四烯酸是n-6系列多不饱和脂肪酸,尽管在人体内可由必需脂肪酸、亚油酸转化而来,并可进一步转化为一系列重要的生理活性物质,但在合成数量不足时必须由食物供给,尤其难以满足婴幼儿的生理需要。由于它是人乳中主要的长链多不饱和脂肪酸,对于婴幼儿配方乳粉来说更有强化的必要。