碳酸钙英文:Calciumcarbonate俗名石灰石、方解石、大理石、白垩、霰石、汉白玉。分子式CaCO3。分子量100.09。熔点825°C。主要成份CaO占56.03%,Co2占43.97。密度2.93g∕cm3。硬度莫氏硬度3。分解温度898°C熔点当压力为10.4MPaJF,熔点为1339°C,CAS:471-34-1。
性状:白色粉末。无臭无味。在空气中稳定,易吸收臭气。溶于乙酸、盐酸等稀酸。难溶于稀硫酸,几乎不溶于水和乙醇。在含有铵盐或三氧化二铁的水中溶解。
【产品用途】该产品在食品加工中作碱性剂;营养增补剂;面团调节剂;固化剂;酵母食料;抗结块剂;疏松剂;发酵剂;胶姆糖助剂和改性剂;白色色素(食品表面着色剂)