一、简介
中文名称:柠檬黄铝色淀
中文同义词:食品黄4:1;酸性黄 23 铝色淀[CI 19140:1]
英文名称:Food Yellow 4:1
CAS号:12225-21
二、性状
黄色微细粉末
三、用途
1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等,单用 或与其他铝色淀合用。
2、在炸油、起酥油的使用量0.01%~0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%~ 20%)。
3、常用于粉末饮料着色,使用量0.01%~0.02%。
4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。