乳酸亚铁中文名称:乳酸亚铁中文别名:2-羟基丙酸亚铁盐;乳酸低铁;乳酸铁(Ⅱ);乳酸铁(II);乳酸亚铁;乳酯亚铁英文名称:FERROUSLACTATE分子式:C6H10FeO6·3H2O分子量:288绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等营养增补剂(铁质强化剂)。乳酸亚铁是食品和饲料添加剂【产品用途】1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等2、用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。