罗汉果提取物简介:
【产品名称】:罗汉果提取物
【英 文 名】:Arhat Fruit Extract
【产品性状】:棕黄色粉末
【产品规格】:10:1
【有效成分】:罗汉果甜苷V
【分 子 式】:C60H102O29
【分 子 量】:1287.43
【CAS NO 】88901-36-4
罗汉果是我国的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。
果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose
)果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生SU(vitaminC)等。
种仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亚油酸(linoleicacid),油酸(oleic acid),棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearicacid),棕榈油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauricacid),癸酸(decanoic acid)。
【生产工艺】:主要由水提法制成