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简介
中文同义词:甲基纤维素;纤维素甲醚;纤维素甲基醚;英文同义词: MODIFIED CELLULOSE:MODIFIEDCELLULOSEMC:CAS号:9004-67-5
EINECS号:232-674-9
性状
白色或类白色纤维状或颗粒状粉末，无臭。平均分子量186.86n(n为聚合度)，约18000~200000
用途
FAOWHO(1984)柑橘类罐头10Mg/kg(用作抗浑油剂)冷饮10g/kg。按日本规定(1990)的大用量为2%(单用或与羚甲基纤维素钙、羚甲基纤维素钠、羚甲基淀粉钠、磷酸淀粉钠的合用量)。尚用作冰淇淋的乳化稳定剂，其用量0.05%，色拉调味酱0.75%，面包防止老化、表面均质化等0.2%~0.3%。用于相橘类罐头防止橙皮昔析出，果汁中作为防白色浑油剂添加10~30mg/kg。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。