食品级维生素B2厂家 维生素B2生产厂家 维生素B2价格
维生素B2简介：
中文名:维生素B2
英文名:VitaminB2
化学名:核黄素
分子式:C17H20N4O6
CAS:83-88-5
性状:黄色至橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。约于280℃熔化并分解。饱和水溶液呈中性,呈淡黄绿色,有荧光。干燥时不受散射光的影响,但在溶液中光线可导致其变质。中性或酸性下极稳定,碱性下迅速分解,遇光则分解更快,形成光黄素。对氧化剂较稳定,遇还原剂失去黄色和荧光。难溶于水,不溶于**和氯仿,但易溶于稀碱液。在氢氧化钠水溶液中为左旋,在盐酸水溶液中为右旋。
质量标准:CP2010
项目 标准
外观 橙黄色结晶性粉末
鉴别 应呈正反应
比旋度 -12―-14°
感光黄素 A440≤0.025
干燥失重 ≤1.5%
炽灼残渣 ≤0.3%
* ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
含量 98.0―102.0%
微生物限度检查 应符合规定
三、用途
【用 途】:
维生素B2是促进机体的维生素,在机体内可以参与许多氧化还原反应,通过促进碳水化合物、脂质和蛋白质的氧化分解起到促进生长作用。维生素B2缺乏时,将导致组织呼吸能力下降,机体代谢过程障碍。易患口角火等症。我国规定可用于食盐,使用量为100~150mg/kg;在固体饮料中使用量为10~13mg/kg;在婴幼食品中使用量为4~8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.Omg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1~2mg/kg。还可作为黄色着色剂。
