维生素K2简介:
中文名称:维生素K2
中文别名:维生素K2
CAS:11032-49-8
EINECS:234-264-5
二、性状
黄色晶体,熔点为5455,不溶于水,微溶于油,溶于等有机溶剂,但其溶解度较维生素K1稍差。受强酸、氧化剂、碱及光的作用而分解。
三、用途
在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
维生素K2(35)产品的使用,且从纳豆中提取得到。骨质是由维生素K2和蛋白质先形成骨元蛋白,再与钙生成骨质,蓄积骨中。
(1)引钙入骨:维生素k2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素羧化,变成活性骨钙素,从而促进血液中的钙离子沉积入骨。如果体内维生素k2充足,可以骨钙素,活化的骨钙素对钙离子具有独特的亲和力,可以引钙入骨,使钙盐沉积,从而促进骨矿化。