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焦亚硫酸钠简介：
一、简介
焦亚硫酸钠,英文名Sodiumpyrosulfite,别名重硫氧,又名偏重亚硫酸钠,或称一缩二亚硫酸钠,水溶液呈酸性,溶于水后生成稳定的亚硫酸氨钠,受潮易分解,露置空气中易缓慢氧化并放出SO2;与烧碱或纯碱溶液反应时生成亚硫酸钠
二、性状
白色或微黄色结晶粉末,相对密度1.4。溶于水(20°C时为54g/lOOml水;100°C时为81.7g/lOOml水),水溶液呈酸性。
三、用途
在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。工业上焦亚硫酸钠用于印染、有机合成、印刷、等部门;焦亚硫酸钠在化工,医药工业用于生产保险粉,,己内酰胺等以及和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂,橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体,染料,制革用作还原剂用作电镀业,油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等。
焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
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