我国是畜牧业和水产业大国,饲料年产量居第二位,年产值达1千多亿元。饲料工业已成为一门新兴产业。随着科技的进步,我国畜牧业正朝着集约化、产业化方向发展,养殖业对成品饲料的需求将会迅猛增加,对饲料品种的需求也会越来越多。
饲料安全已越来越受到人们的关注,这对饲料科研和生产单位提出了更高的要求,保证饲料安全、高效和有利环保是一切企业应该追求的目标。
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生,粉红镰刀菌、窜珠镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种毒素。李季伦1980年研究发现,许多农作物如小麦、大豆等植物中也存在玉米赤霉烯酮。
1、危害严重
由于玉米赤霉烯酮对育种的家畜和家禽危害很大,常常可以导致一个育种基地一年内恢复不到原有的水平,而且造成大面积的品质下降。因此,对玉米赤霉烯酮的毒害作用应给予积极防治,减少畜产品的损失。另一方面,可以利用玉米赤霉烯酮在农作物生产方面的调控作用,开发出高产高质的新产品。
2、禁止饲料中添加使用
目前有人认为,在动物体内添加玉米赤霉烯酸可以促进家畜的生长。还有报道,山羊服用玉米赤霉烯酮晶体低于lmg剂量时,也能起到促进生长的效果。但从玉米赤霉烯酮的性质来看,它具有残留性和不易被破坏性,而且对人也有毒害作用。如果长期在动物体内添加,玉米赤霉烯酮会不断地在动物体内积蓄,并沉积在动物体内。如果人食用了这种品质的畜产品,会导致人发生一些疾病。因此,建议在动物日粮中不添加玉米赤霉烯酮及其衍生物,而改用其他的方法来促进动物生长。
3、各国对饲料中玉米赤霉烯酮限量
欧盟的食品安全标准相对严格,所以我们能查到的欧盟对玉米赤霉烯酮检测限量的规定较为完善,具体规定如下:谷物和谷物产品(玉米副产品除外)玉米赤霉烯酮检测限量规定为2mg/kg;玉米副产品玉米赤霉烯酮检测限量规定为:3mg/kg;仔猪和小母猪(年轻母猪) 补充饲料和配合饲料玉米赤霉烯酮检测限量规定为:0.1mg/kg;母猪和肥育猪补充饲料和配合饲料玉米赤霉烯酮检测限量规定为:0.25 mg/kg;犊牛,奶牛,绵羊(含羔羊)和山羊(含小山羊)补充饲料和配合饲料玉米赤霉烯酮检测限量规定为:0.5 mg/kg。
澳大利亚对谷物中的玉米赤霉烯酮检测限量规定为≤50μg/kg。意大利对谷物和谷类产品中玉米赤霉烯酮检测限量规定为≤100μg/kg。法国对植物油和谷类中玉米赤霉烯酮检测限量规定为≤200μg/kg。乌克兰对母猪(妊娠),种用公猪,仔猪(<2月龄)复合饲料中玉米赤霉烯酮检测限量规定为≤40μg/kg。日本对所有家畜饲料中玉米赤霉烯酮检测限量规定为≤20μg/kg。加拿大对小母猪和母猪饲料中玉米赤霉烯酮检测限量规定为≤3000μg/kg。
我国有关对玉米赤霉烯酮检测限量规定可以根据GB13078.2-2006《饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量》来得知,配合饲料和玉米中玉米赤霉烯酮高限量为≤500μg/kg。