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DL-苹果酸，也称为二羧基丁酸或二羟基琥珀酸，是一种有机酸。它是苹果酸的两种可能的对映异构体（L-苹果酸和D-苹果酸）的混合物。DL-苹果酸因其独特的化学性质和广泛的应用领域而受到关注。
性状：
DL-苹果酸是一种白色或略带浅色的结晶粉末，具有清新的酸味。它易溶于水，同时也溶于乙醇和yimi等有机溶剂。DL-苹果酸在常温下稳定，具有良好的化学稳定性。
用途：
食品添加剂：DL-苹果酸在食品工业中作为一种酸味剂被广泛使用。它可以为食品提供清爽、自然的酸味，并且具有良好的口感。DL-苹果酸还可用作食品的防腐剂和抗氧化剂，延长食品的保质期。在饮料、糖果、果酱、果冻等食品中都有广泛的应用。
工业：在工业领域，DL-苹果酸可用于生产各种苹果酸盐和苹果酸酯，这些化合物可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。此外，DL-苹果酸还可用于制备聚合物、塑料和纤维等材料的原料。
农业：在农业领域，DL-苹果酸可用作土壤改良剂，调节土壤酸碱度，提高土壤肥力。它还可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。
饲料行业：在饲料行业中，DL-苹果酸可用作饲料添加剂，提高饲料的口感和营养价值。它还可以作为饲料的防霉剂，防止饲料发霉变质。
用法用量：
具体的用法用量会根据不同的应用领域和产品有所不同。在食品工业中，建议的用量通常是根据国家标准的，例如在饮料、糖果等食品中，其用量可能在千分之一到千分之三之间。然而，这仅仅是一个建议范围，实际用量可能会根据具体的食品类型、所需的口感和风味等因素进行调整。
