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低取代羟丙纤维素
CAS号:9004-64-2
外观:本品为白色或类白色粉末
溶解度:在水中溶解成澄清或微浑浊的胶体溶液;在乙醇、丙酮中也不溶,溶于10氢氧化钠溶液。
羟 丙 基:716
本品为非离子型纤维素醚,外观为白色粉末,无嗅无味,羟丙基甲基纤维素溶于水及大多数极性有机溶剂和适当比例乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等、丙酮、无水乙醇不溶,羟丙基甲基纤维素在冷水中溶胀成澄清或微浊胶体溶液。羟丙基甲基纤维素水溶液具有表面活性,干燥后形成薄膜,经加热和冷却,依次经历从溶胶至凝胶可逆转变。
羟丙基甲基纤维素用于柑橘罐头:防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
羟丙基甲基纤维素用于冷食果制品:添加于果子露、冰中等中,使口感更好。
羟丙基甲基纤维素用于调味汁:作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
羟丙基甲基纤维素用于冷水涂复上光:用于冷冻鱼贮藏,能防止变色,品质降低,用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后,再冻上冰层