木糖厂家,木糖生产厂家,木糖,食品级木糖厂家
木糖
英文名:xylose
别名:D-戊醛糖
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,比旋光度[α]D20+92°~+18.6°。易溶于水(125g/100m1)和热乙醇,不溶于乙醇。人体无法消化,不能利用。
木糖主要通过还原加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。
木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂
木糖在发达国家已应用于宠物饲料。
木糖用作烤制品。
木糖用作酱油色。
在轻工、化工方面也有一定用途。