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巧克力香精
品种:食用香料
是否进口:否
含量:99%
有效物质含量:99
包装规格:1*25kg
用途:烘焙、冷饮、糕点等食品加工
状态:水溶性,油溶性,水油两用,粉末
1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味,加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺后环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。
2、产品可安全用于食品加香中,但不宜不经稀释直接人体服用。
1.油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙产品等,一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%。
2.水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%。
3.乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。
4.浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。