L-胆碱厂家,L-胆碱生产厂家,L-胆碱，食品级L-胆碱厂家
中文别名 ：L-胆碱
CAS登录号：62-49-7
英文名称：Ethanaminium,2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-
执行标准：国标
分子式：C5H14 N O
EINECS编号：200-535-1
l-胆碱为无色结晶，吸湿性强。l-胆碱是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,又是乙酰胆碱的前体，胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化.胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
1促进脑发育和提高记忆能力;2信息传递;3调控细胞凋亡4构成生物膜的重要组成成分5促进脂肪代谢6促进体内甲基代谢7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；胆碱之敌:水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。
胆碱也是B族维生素的一种，有人把它称为维生素B4。L-胆碱的主要作用是促进*机能。如果缺乏胆碱，特别是老年人可能引起脂肪肝、肝硬化、动脉硬化。L-胆碱也可能引起老年痴呆症，因为L胆碱有有防止年老记忆力衰退的功效。