谷维素厂家,谷维素生产厂家,谷维素,食品级谷维素厂家
【中文名称】:谷维素
【中文别名】:阿魏酸酯、伽马谷维素
【英文名称】:Oryzanol
【英文别名】:gamma-Oryzanol
【EINECS】:244-285-1
【分 子 式】:C40H58O4
【分 子 量】:602.8861
【熔 点】:135-137℃
【相对密度】:1.1g/cm3
谷维素其外观为白色至类白色结晶粉末,无味,有特异香味,加热下可溶于各种油脂,不溶于水
阿魏酸酯混合物,有调节间脑及植物神经作用的抗焦虑药。用于植物神经功能失调、更年期综合症、周期性精神病、脑震荡后遗症、月经前紧张症等。有效期:2年谷维素属于植物维生素,是从米糠油中提炼出来的,主要作用于间脑的植物神经系统与分泌中枢。
营养油,主要用于烹调和制作起酥点心等。该产品是以茶油棉籽油、米糠油等为原料,采用酯交换生产工艺加工制造而成,该成品呈浅黄色、清澈透明,含有较多的维生素E和,营养价值高,其脂肪酸组成与国际FAO/WHO所提出的比例十分接近,经临床实验表明对高血压患者有明显的疗效。的抗氧化能力随浓度的增强而增强,0.5%与0.1%维生素E的抗氧化效果相当,但其耐热性比BHA、BHT、维生素E好。
由于具有比常用食品抗氧化剂BHA、BHT更优越的抗氧活性和安全性,使得其可以作为BHA、BHT的替代品使用,作食品抗氧化剂用于食品保存。
可添加在方便面、面包、饼干、人造奶油及肉制品中,起到防止脂质酸败和延长保质期的作用,当它与维生素E、协同作用时,其抗氧化作用大大增强。由于具有抑制酪氨酸酶活性的作用,可以用于易霉变的蔬菜(如马铃薯、蘑菇等)的保鲜剂,对水果和蔬菜保鲜有良好效果。