1.简介
基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:1*25
主要营养成分:磷酸三钙
外观:白色薄片状结晶
含量:99%
保质期:2年
2.性状
外观与性状:白色、无臭、无味的晶体或无定形粉末。
熔点(℃):1670
溶解性:不溶于水,不溶于乙醇、乙酸,溶于酸。
3.用途
磷酸三钙是一种安全的营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入,也可用于预防或钙缺乏的症状。磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、PH值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。
根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品,因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,广泛用于罐头食品的护色剂改良剂保持剂。使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。