果糖是一种常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇。D-果糖是甜的单糖。?一种提炼自各种水果和谷物,甜味浓郁的新糖类,而被更多的人们所认识。果糖产自水果和谷物之中,具有口感好、甜度高、果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有糖中甜度高的糖,所以在同样的甜味标准下,果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。而与合成的代糖相比,果糖在营养性与安全性上则可靠得多。【产品性状】结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性高的糖。白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇和,果糖发布时间2011-7-20,实施日期2012-2-1,别名固体果葡糖。