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DL-蛋氨酸食品级DL-蛋氨酸DL-蛋氨酸价格报价DL-蛋氨酸生产厂家
【分子式】:C5H11NO2S【结构式】:CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH【相对分子质量】:149.21
【含量】:99%【标准】:食品级
【性状】:本品为白色薄片状结晶或粉末,具有特殊气味.比重1.34,熔点281℃(分解),1g蛋氨酸溶于约30ml水中,溶于稀酸和稀碱,微溶于乙醇.属于含硫氨基酸,无毒.10%的水溶液的PH值为5.5-7.0.【用途】:主要用于食品工业营养增补。
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而一异。海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液,综合氨基酸制剂。
贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中