乙基麦芽酚食品级增味剂厂家源头供应卤菜卤肉乙基麦芽酚

乙基麦芽酚性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。用量少的理想食品添加剂，食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定，乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有时仅几个PPM就有效。乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类：一、纯香型：水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得*适宜的水果香甜鲜味，获得的口感。二、焦香型：有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的起作用，明显提高肉香鲜味。当今各类食品行业应用越来越广泛。