名称:橘黄色素
性状
黄红色粉末或结晶性小片,溶于水和乙醇,不溶于氯仿;水溶液为橙黄色,乙醇溶液为橙色,盐酸对水溶液无变化,遇氢氧化钠呈黄红色,遇氯化钙生成结晶性钙盐;吸收波长475nm
产品用途
中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。橘黄色素用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头,以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
应用领域
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。