食品级维生素B2厂家

一、简介

中文名称：维生素b2

英文名称：vitamin b2

其他名称：核黄素(riboflavin)

cas：83-88-5

分子结构式：c17h20n4o6;

对分子质量：376.36

二、性状

淡黄色粉末；微臭，味微苦；干燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。本品在乙醇、，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性溶液中，短时间高压消毒亦不致破坏。特别易受紫外线破坏，对还原剂也不稳定。

三、用途

主要用于谷物、面食、保健食品、即食干粉状调配食品的营养强化、避光食品的着色。