蛋白糖,蛋白糖厂家,蛋白糖生产厂家,蛋白糖添加量,蛋白糖使用方法
蛋白糖,经过科学的配方及分子结合的先进工艺,使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味纯正,明快,清爽,无蔗糖的甜腻感,滞重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等现象。蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。其热量约为蔗糖的1:300,甜度为其100倍。是糖尿病患者、肥胖患者需减肥,且吃甜食的一种好的甜味剂。因其是一种低热量的甜味剂,在食品、药品的应用中不参与人体的任何代谢直接排出,也是一种具有改善各种甜味保健品,药品,食品风味和品质,提高产品档次的理想甜味剂。
主要用途是作为食品添加剂,添加在食品中,如:饼干,糕点等,增加其甜度及口感。
蛋白糖,并不是真正的糖,其中不含有糖类的营养物质,而是一种具有甜味的糖类替代品。近期已经证实把此类甜味剂叫蛋白糖不切实际。
蛋白糖分为两大类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。