甜菜红厂家甜菜红添加量

2024-12-20 07:00 39.162.141.145 1次
发布企业
江苏采薇生物科技有限公司商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
19
主体名称:
江苏采薇生物科技有限公司
组织机构代码:
91320300MA1PAGNN45
报价
人民币¥170.00元每千克
品牌
甜菜红厂家
型号
食品级甜菜红
产地
生产甜菜红厂家
关键词
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所在地
徐州市泉山区江苏建筑职业技术学院大学科技园2号楼409室(注册地址)
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产品详细介绍

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 性状:红褐色粉末。有异臭。性状类似花色苷。甜菜红苷可水解成甜菜苷配基和葡萄糖。

   甜菜红是从食用红甜菜中提取,通过浸提、分离、浓缩、干燥而得到得一种生物碱类色素。水溶液呈现红色到紫红色,色泽鲜艳。甜菜红水溶液在pH3.0-7.0较为稳固。在碱性时溶液呈黄色,染着性好。可以用于冷饮、乳制品、果酱、果冻等食品着色

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易溶于水、牛奶,难溶于醋酸、丙二醇,不溶于乙醇、甘油、油脂。中性至酸性范围内呈稳定红紫色。在碱性条件下转化为呈黄色的甜菜色素。于60℃加热30min,褪色较严重。不因氧化而褪色、变色。可因光照而略微褪色。金属离子对其影响较小,但Fe3+、Cu2+含量多时会发生褐变。于480nm、535nm附近有吸收峰。321.2nm波长的紫外线的包装材料。添加抗氧化剂,如L-抗坏血酸50%~****(质量),可防止光劣化。

产品用途:甜菜红可用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等。也是冷饮、乳制品、果酱、果冻中的着色剂。

80贮存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。 甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等,其使用量按正常生产需要使用。

实际使用时,甜菜红对食品的着色性好,且由于绝大多数食品的pH值都在3.07.0之间,而其颜色在此pH值区间不发生变化,故用甜菜红作为食品着色剂时,食品的色泽不会受pH值的影响。在生产低水分活性食品时,使用甜菜红可收到满意的染着和色泽持久的效果。与其他着色剂比较,在食品加工和储存过程中,甜菜红是比较稳定的。甜菜红能使食品着成杨梅或玫瑰的鲜红颜色。维生素C存在时略稳定,在多糖存在时可防止褪色,应用于不受热和光影响的冷果,特别是酸乳酪、乳饮料和草莓饮料等

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所属分类:中国精细化学品网 / 着色剂
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成立日期2017年06月29日
法定代表人邢文博
注册资本1000
主营产品黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、菊粉、聚丙烯酸钠、聚维酮K30、卡拉胶、抗性糊精、可得然胶、营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、酸度调节剂、氨基酸、维生素、食用香精等系列产品。
经营范围生物制品、食品添加剂技术研发、技术咨询、技术转让、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)许可项目:食品经营(销售预包装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)
公司简介江苏采薇生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂为主的大型企业,主营产品有:营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、酸度调节剂、氨基酸、维生素、食用香精等系列产品,以完美的品质服务于广大用户。始终以真诚广交朋友,勤劳创造财富为立业之本,以上乘的质量,低廉的价格,优质的服务同省内外广大客户建立了诚挚、友好的合作关系。同时也赢得了全国众多知名添加剂企业的认可,成为各种驰名品牌添加剂的代理商。江苏采薇生物科技 ...
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