食品级罗汉果甜苷厂家 罗汉果甜苷生产厂家 罗汉果甜苷用途
罗汉果甜苷简介：
罗汉果甜苷作为食品是安全的,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜可不用于各类食品。属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分
【产品名称】:罗汉果甜苷
【外文名】:mogrosides,Mog
【性状】:浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜
【提取来源】葫芦科植物罗汉果的干燥果实
【产品规格】罗汉果甜苷含量:10%、25%、80%、98%、其他各种规格,可定制
【性质】:甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其甜度是蔗糖的300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
【产品用途】
应用范围:甜味剂,可广泛应用於营养品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%~3.0%。
注意:
1.本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2.本品属低热量甜味剂。
存储:成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中,地面有垫板,垫板,通风干燥处,避免日晒,远离明火。
