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鱼油（Fish Oil）

鱼油是从深海或富脂鱼类脂肪组织中经蒸煮、压榨、精炼、冬化等工艺制得的混合甘油三酯油，主要含二十碳五烯酸（EPA，CAS 10417-94-7，C₂₀H₃₀O₂）和二十二碳六烯酸（DHA，CAS 6217-54-5，C₂₂H₃₂O₂）等ω-3系列长链多不饱和脂肪酯。鱼油为天然混合物，无单一专属CAS号及统一分子式，部分商品目录引用 8016-13-5 或 2623-33-8 作标识参考。

食品添加剂用途及参考用量

作为食品原料或营养强化配料组分，用于婴幼儿配方乳粉、调制乳粉、酸奶、植物蛋白饮料、果汁、食用油（调和油）、烘焙食品、糖果（软糖）、固体饮料等，参与配方构成并提供相关组分。按我国 GB 14880、GB 2760 等相关食品安全国家标准执行。参考添加量：调和食用油按油脂总质量 1%～10%；固体饮料或代餐粉按配方总质量 0.5%～5%；烘焙食品按面粉质量 0.1%～1%；液态乳制品按成品总质量 0.01%～0.2%；婴幼儿配方食品中按国标规定限量投料。实际投料须符合目标市场法规限定。

工业用途及参考用量

可作为生物柴油生产原料（与甲醇酯交换制备脂肪酸甲酯生物柴油）；亦可作为工业润滑油、金属加工油（切削液、冲压油）的基础油或添加剂、木材防腐处理助剂、皮革加脂剂组分、胶黏剂增塑组分。参考用量：生物柴油原料中占油脂相总质量 20%～60%；工业润滑油或金属加工油中添加 1%～10%（以油品总质量计，视配方而定）；皮革加脂剂中占乳液总质量 5%～30%；木材防腐或胶黏剂配方中添加 1%～5%。

化工行业用途及参考用量

作为有机合成起始原料，经皂化、酯化、醇解反应用于制备工业表面活性剂（用于工业清洗剂、乳化剂）、聚氨酯泡沫或环氧树脂的增塑改性助剂、涂料/油墨成膜助剂或增塑组分、高分子材料（可降解塑料等）的共性剂。参考用量：表面活性剂合成中占反应体系质量 5%～25%；可降解塑料或橡胶改性中添加 1%～8%（以基体质量计，典型 2%～5%）；涂料或油墨配方中添加 1%～6%（以配方总质量计）。

纺织行业用途及参考用量

作为纺织助剂配方的组分，用于化纤（涤纶、锦纶等）用纤维柔软整理剂、抗静电整理剂或生物基涂层材料的配制，常与阳离子柔软剂、乳化剂复配制成水包油乳液使用。参考用量：纤维柔软剂或抗静电助剂浓缩液中占助剂总质量 2%～10%；生物基防水/涂层整理配方中添加 3%～10%（以涂层浆料总质量计）；处理工作液中添加 0.1%～1%（质量分数），或按干燥织物质量 0.5%～3%（o.w.f）投加，具体依纤维品种及工艺通过小试确定。

鱼油为多不饱和脂肪酯混合物，极易氧化，应充氮并添加适量抗氧化剂（如 TBHQ、维生素E等）后密封、避光、低温（建议 0～4℃或冷冻）保存，远离强氧化剂及酸性物质。以上用量为工业常见参考范围，实际投料应以配方试验、企业工艺标准及所在地现行法规为准。