L-苯丙氨酸厂家

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中文名称：L-苯丙氨酸

英文名称：L-Phenylalanine;L-α-AminobenzenepropanoicAcid

分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS号：63-91-2
含量：98.5%以上

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。约于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值为5.4～6.0。

营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。

大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 （L-天冬氨酸、L-苯丙氨酸结合的二肽甲酯）

是合成阿斯巴甜的主要原料。